長沼町のケーキ屋さん　お菓子屋さん　暁（あかつき）パティスリーフルタ

グランプリ受賞作品
～neoチーズケーキ～

チーズムースの土台には焼目を付けたカリッと食感と、とろける見た目を表現したチーズソース。こんがり焼いた様なチーズ料理を思わせるビジュアルが、食欲をそそる様に仕上げました。

チーズムースの中にはモチっと感じさせるneo食感。苺わらび餅を忍ばせて和と洋のマリアージュを演出し、飽きの来ない様にしています。様々な食感や香りが楽しい宝箱の様な作品に仕上げました。

neo（新しい）な点

チーズを連想していくと（とろけてのびる）を一番に思いつきます。

その雰囲気をスイーツに取り入れて、更にチーズの料理的な焼目や香り、静流感と中にモチっとした食感の苺わらび餅を取り入れた点です。

道下さんから一言

こんがり焼いた様なチーズ料理を思わせるビジュアルが食欲をそそる様に仕上げました。

チーズムースの中にはモチっと感じさせるneo食感。
苺わらび餅を忍ばせて和と洋のマリアージュを演出して飽きの来ない様にしています。

様々な食感や香りが楽しい宝箱の様な作品に仕上げました。
ぜひ、一度ご賞味いただけると嬉しいです。

※2026/1/17（土）から、暁pâtisserieFURUTA 長沼本店、清田店、トナリエ北広島店で販売　1個650円（税込）。各店商品数に限りがございます。1月中はご予約、取り置きなどは一切致しませんので、ご了承の程宜しくお願い致します。