長沼町のケーキ屋さん お菓子屋さん 暁(あかつき)パティスリーフルタ

長沼町ケーキ

半世紀以上の職人の技を惜しみなく使い
道産食材にとことんこだわった
独創的な和菓子の数々

和菓子

半世紀以上の職人の技を惜しみなく使い、道産食材にとことんこだわった独創的な和菓子の数々
  • 生みたらし (新作)

    ¥500

  • 生わらび (新作)

    ¥500

  • 銀世界

    【チーズバター¥290/杏子バター¥278】

    親父と息子の和と洋の夢のコラボスイーツ第一弾。
    唯一無二の驚きをここに。

  • 掘り出し芋

    ¥216

    まるで土から掘り出したよう。
    味はやはり採れたての美味しさ。

  • 桃山

    ¥230

    和菓子の定番。
    中身は優しい甘さの黄身餡。

  • 暁の中華

    ¥260

    1人前とは思えない大きさ。
    それだけペロリといけちゃう一品。

  • 暁のどら焼き

    ¥278

    他では食べられないほどみずみずしさが残る
    超大粒の道産小豆がたっぷり。

    • よもぎ大福

      ¥220
    • 栗坊

      ¥230
    • 大金もち

      ¥220
    • くるみ饅頭

      ¥216
  • 暁の桃山

    ¥480

洋菓子

各国・道内道外の良質な食材や珍しい食材を使う事を意識し、まるで食の度に出たような気分に
  • 暁の苺

    ¥480

    オーナーパティシエ・古田浩真の代表作の一つ。
    北海道産苺を使い、ジュレとジャムがマッチ。

  • 白いティラミス

    ¥480

    古田シェフ自信の一作。
    大丸クリスマスカタログのスイーツをアレンジ。

  • 暁の幸せプリン

    ¥350

    根釧地区の生乳を使い幸せのコクを作りました。

    暁チョコテリーヌ

    ¥385

    フランスでカカオ選びからこだわったオリジナルのチョコレートを使用。

  • マドレーヌ

    ¥230
  • ティグレ(プレーン、抹茶、アールグレイ、ラズベリー、コーヒー)

    ¥250

  • 彩りプチケーク各種(プレーン、ショコラ、ラズベリー、抹茶)

    ¥250

  • ブラックベリー

    ¥480
  • 暁のレモン

    ¥480
  • 暁の洋梨

    ¥480
  • 暁の和梨

    ¥480
  • 暁のみかん

    ¥450
  • 暁のりんご

    ¥480
  • 暁のもも

    ¥500
  • ボヌールカレー

    ¥480
  • ・苺のミルフィーユサンド

    ¥490
  • 暁チョコモンブラン

    ¥490
  • MOCA

    ¥480
  • 暁バスクチーズ

    ¥450
  • クラシック生チョコケーキ

    ¥470
  • クラシックショートケーキ

    ¥480
  • 大人のショコラ

    ¥490
  • ・抹茶チーズ 2022

    ¥480
  • バナーヌ

    ¥480
  • S カルゴ(エスカルゴ)

    ¥480
  • 陽の下(ひのした)ルバーブタルト

    ¥480
  • 暁フランスモンブラン

    ¥490
  • 暁レアチーズ

    ¥450
  • 暁の苺タルト

    ¥490
  • 洋風いちご大福

    ¥420

Drink Menu

  • コーヒー(HOT/ICE)¥330

  • チャイティーラテ(ICE)¥400

  • オレンジジュース(ICE)¥300

  • アップスジュース(ICE)¥300

ソフトクリーム

豊かな乳風味が特徴のリコッタチーズを使った暁オリジナルのソフトクリームです。
  • 本気ソフトチーズ

    ¥450

    リコッタチーズを使ったオリジナルのソフトクリーム。
    「グラナパダーノ」チーズをトッピング。

  • 本気ミルク

    ¥400